【食譜】鬍鬚張手切魯肉飯－Angelina｜痞客邦

之前就跟大家直播介紹過的滷肉飯，深受大家好評啊. 想說再用文字記錄一次，這樣大家想跟著照做也比較方便！ 香噴噴魯肉飯食譜. （很久以前看電視介紹過，然後我有再調整一下配方 ️） 材料： 五花肉三條 約600g. 蒜頭約6~7顆. 任2種醬油70 g. 五香粉. 冰糖數顆. 麥芽糖5g (原味麥芽膏) (可省略) (主要上色用) 紅蔥頭35g（可用油蔥酥代替） 洋蔥半顆 (約30g) 作法很簡單，跟著我的步驟慢慢來xd. 先起鍋水放入五花肉煮滾關火.肉撈起沖冷水 (備用) (筆記:把雜質撈掉即是高湯) 洋蔥

雖然買不到，但其實只要6個步驟，就可以輕鬆做出屬於你的滷肉飯，步驟其實都不難，按著做，就可以了！ 我可以一把眼淚，一把鼻涕的，吃著家鄉味，滷肉飯！

滷肉飯是台灣經典傳統小吃，大街小巷都能看到它的身影，香噴噴滷肉與醬汁澆淋於香Q米飯上，無論是直接品嚐或搭配小菜都非常美味！ 本週特別邀請到連鎖品牌鬍鬚張，為大家公開滷肉飯簡易製作過程與好吃秘訣。

想學做正宗鬍鬚張滷肉飯嗎？ 本指南提供家常秘訣，從食譜細節到食材準備清單，一步步圖文解說烹飪步驟，並附上Q&A解答常見疑問，讓您在家輕鬆複製台灣經典風味，享受香嫩滷肉與美味米飯的完美結合。

雖然買不到，但其實只要6個步驟，就可以輕鬆做出屬於你的滷肉飯，步驟其實都不難，按著做，就可以了！ 我可以一把眼淚，一把鼻涕的，吃著家鄉味，滷肉飯！